MÓN ĂN NGON ĐẶC SẢN BÌNH BA KHÔNG THỂ CHỐI TỪ
Đến Bình Ba là đến xứ biển, bạn sẽ tha hồ thưởng thức những món ăn ngon, những đặc sản đặc trưng của người dân biển đảo với giá cả phải chăng.
NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC SẢN BÌNH BA
Những món ăn Bình Ba bạn có thể tìm thấy ở cảng, các quán và nhà bè hai bên đường, đặc biệt là khu hải sản ở Bãi Nồm, thường thì người ta bán ở Bãi Nồm nhiều nhất vào buổi tối.
Tôm hùm
Bình Ba nổi tiếng là nhờ có tôm hùm, tôm ở đây vì được nuôi ở môi trường nước sạch, nhiệt độ nước và độ mặn thích hợp nên nhanh lớn và thịt chắc hơn, lại được chế biến theo bí quyết của người dân bản địa nên giữ được vị ngọt trong từng thớ thịt.
Giá tôm hùm ở đây cũng rất rẻ so với thị trường, chỉ cần chọn và người ta sẽ chế biến luôn cho bạn.
Muốn tìm hiểu thêm về tôm hùm đọc bài: Tôm hùm Bình Ba.
Cua huỳnh đế
Cua Huỳnh đế sống ở biển miền trung như Cam Ranh, Khánh Hòa, Phan Thiết. Hình dáng cua huỳnh đế khác lạ với các con cua thông thường, cua có 6 chân và 2 càng lớp vỏ ngoài có màu đỏ hồng nổi rất đẹp nên được xem hải sản quý và cao cấp, đôi khi khách hàng đặt mua cua huỳnh đế tại Hiếu Hải Sản để làm quà biếu tặng bạn bè, người thân ở xa Shop sẵn sàng đóng gói hàng với quy cách gọn gàng, hút chân không ướp đá lạnh cho hàng hóa hải sản tươi sống.
Gạch cua béo và ngọt hơn so với những loại cua biển thông thường. Thịt cua rang hoặc hấp lên dùng ngay hoặc có thể đem xào với các loại gia vị để ăn với cháo trắng.
Ốc vú nàng
Đây là món ốc rất ngon, nếu bạn đến muộn một tí vào buổi tối e là không còn.
Món ốc được nướng với mỡ hành thơm phức rất quyến rũ. Món ốc vú nàng rất được lòng thực khách bởi thịt mềm vừa ăn, không quá day hay quá béo.
Nhím biển (cầu gai)
Cầu Gai cũng có vẻ bề ngoài xấu nhưng phải công nhận rằng thịt nó rất ngon. Đặc biệt, khi được chế biến lúc vừa mới bắt lên sẽ giữ được độ day day và ngọt thanh hấp dẫn.
Hải sản của đảo Bình Ba rẻ hơn nhiều so với những nơi khác. Khách du lịch đến du lịch thường thưởng thức rất nhiều món ăn và có thể mua hải sản tươi sống đóng thùng lạnh mang về.
Bánh Căn hải sản
Bánh căn ở nơi khác được làm một cách đơn giản, nguyên liệu ngoài bột ra thì chỉ có thêm một ít mở hành, thịt mở... nhưng ở Bình Ba thì lại rất khác.
Bánh căn làm từ bột gạo mềm mịn, trắng nõn, thơm nức mùi gạo và có vị bùi bùi, ngậy béo. Nhân hải sản thơm lừng, có vị ngọt của tôm, mực, vị béo của trứng và vị mặn mà của cá cơm hòa quyện hài hòa cùng từng miếng bột bánh căn làm cho du khách mê mẩn, ngất ngây hương vị. Đồng thời, bánh căn hải sản còn được dùng kèm cùng rau sống, xoài bằm chua ngọt, nước mắm ớt cay cay để kích thích vị giác của du khách.
Bánh tôm chiên
Ở khi đi du lịch Bình Ba mọi người thường hay để ý đến những con tôm hùm to tướng, những loại hải sản như mực, ốc... mà quên đi những chú tôm nhỏ hay những loài hải sản nhỏ tươi sống.
Những người đi canh tôm thường tranh thủ đi câu một ít hải sản để làm mồi, khi dùng không hết thì họ lại đem bán cho những hàng bánh... trong chợ vào sáng hôm sau. Nên nói độ tươi thì không phải bàn.
Bánh tôm chiên được làm từ bột khoai, tôm tươi và các gia vị khác. Trong đó, lớp bột khoai sau khi chiên sẽ có màu vàng ươm, giòn rụm và tôm chiên dai dai, có vị ngọt thanh. Bánh tôm chiên còn được dùng với nước mắm để tăng thêm vị đậm đà và kèm theo rau sống để chống ngán, giảm bớt dầu mỡ và tăng thêm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Đây là món ăn vặt quen thuộc cả ngay ở thành phố Nha Trang và những vùng biển khác.
Được làm ra từ 1 chiếc bánh tráng mỏng, nướng trên lửa than với một số loại nguyên liệu trải lên trên. Sẽ rất phổ biến nếu món bánh tráng này không có thêm một loại nguyên liệu chính là mắm ruốc. Tuy nhiên, đây là một loại hương vị không phải ai cũng thưởng thức được nên cũng hơi kén khách.
Bánh bèo
Loại bánh này không xa lạ gì với người Việt Na. Tuy nhiên, mỗi vùng sẽ có một cách chế biến và hương vị khác nhau. Bánh bèo Bình Ba khác ở nước chấm và cách nấu của họ.
Bún chả cá Bình Ba
Chả cá Bình Ba được làm từ những loại cá thịt ngon nhất khi còn tươi, được bán nhiều ở cảng.
Đặc biệt là nước dùng được nêm vừa ăn, bún chả cá Bình Ba thường được mang ra kèm với loại rau chuối và rau muống bào sợi. Khi dùng, bạn có thể thêm chanh, ớt theo khẩu vị cá nhân.
ĐẶC SẢN BÌNH BA MUA VỀ LÀM QUÀ CÓ GÌ
Đầu tiên chắc chắn là tôm hùm rồi, ngoài tôm hùm thì có rất nhiều đặc sản để mua làm quà cho người thân.
Hải sản phơi khô
Được xem là vựa thủy sản miền Trung, người dân vùng biển Cam Ranh cũng như đảo Bình Ba đã đánh bắt những hải sản tươi ngon để phục vụ du khách, tuy nhiên để giúp khách du lịch mang đi xa hơn thì họ đã phơi khô chúng lại và gói cẩn thận. Ở vùng đất Khánh Hòa có một loại hải sản phơi khô rất nổi tiếng đó là Mực một nắng.
Đặc sản khô Bình Ba có thể chia thành 2 nhóm:
Đặc sản khô đã chế biến sẵn: Kiểu chế biến hải khô ăn liền này chính là phong cách đặc trưng của người dân tỉnh Khánh Hòa, gồm các món như mực sấy giòn, cá mai sốt chanh, cá mai tẩm mè, ghẹ sữa ram, mực rim sa tế, mực rim me, cá thu xé, mực tẩm xé… Những món này được bán theo từng hũ nhựa nhỏ khoảng 200gram với giá khoảng 50.000đ – 60.000đ/ hũ, nếu bạn mua theo kg thì giá sẽ rẻ hơn. Những đặc sản này có mùi vị ngon tuyệt, ăn dai dai, chua cay mặn ngọt xen lẫn, dung để nhâm nhi lai rai thì tuyệt cú mèo ^^, là một gợi ý hay để bạn mua tặng người thân và bạn bè nè!
Đặc sản khô chỉ qua sơ chế: Các loại khô quen thuộc có mặt trên các sạp hàng ở Bình Ba là khô chỉ vàng tẩm, khô cá đuối, khô cá mú, khô cá mai, khô cá thiều, ruốc khô…được đóng gói và có dán giá bán sẵn trên bao bì. Đối với những loại khô này thì bạn nên chế biến đơn giản như nướng, chiên, xé trộn gỏi xoài.. để giữ nguyên hương vị thơm ngọt của nó. Đừng lo về giá cả vì người dân trên đảo Bình Ba không nói thách và mọi sạp hàng khô đều có dán giá trên bao bì như nhau.
Rong biển và rau câu
Ở Bình Ba có rất nhiều hai loại rau này, đây là những loại thực vật biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, chưa hàm lượng iot vừa đủ để giúp trí não trẻ phát triển, đặc biệt là rong nho.
Rong biển và rau câu ở đây bán cho du khách thường được khơi khô, sơ chế sẵn.
Mắm ruốc
Mắm ruốc Bình Ba có vị nồng hơn ở vùng khác, mắm ruốc Bình Ba làm nên hương vị của món bánh tráng nước mắm ruốc cực hấp dẫn.
Chả cá
Chả cá không xa lạ gì với người dân khánh Hòa, nếu bạn đi du lịch Nha Trang cũng rất dễ gặp những quán bán bún chả cá, hay chả cá cũng có rất nhiều ở chợ Đầm. Tuy nhiên chả cá ở Bình Ba thơm hơn, dai hơn.
Chả cá Bình Ba có hai loại gồm chả cá chiên và chả cá hấp, được tự tay người dân trên đảo chế biến từ những con cá tươi nguyên chất đánh bắt từ vùng biển đảo này. Chả cá Bình Ba không sử dụng hàn the và chất bảo quả, có vị thơm ngọt và dai của thịt cá tươi, bạn có thể mua về để ăn ngay với bánh mì hoặc ăn không thôi là cũng đủ ngon rồi. Chả cá được bán theo miếng hoặc theo kg bạn nhé, thời điểm mình mua là giá 80.000đ/ miếng chả cá chiên to bự!
Trên đây là bài viết về những món ngon, đặc sản, hải sản ở đảo Bình Ba, hi vọng giúp cho bạn có thêm những thông tin để tìm mua và thưởng thức những đồ ngon trên đảo nhé.
Để có thể vừa ngắm được những bãi biển Bình Ba vừa được thưởng thức những đặc sản hải sản bạn có thể đặt tour của chúng tôi. Xem »Tour Bình Ba 1 ngày
Xem bài gốc tại
https://letsflytravel.vn
Leave a Comment